猪蹄大家都爱吃，区分猪前蹄和后蹄
发布于：2020-10-31 被浏览：5471次
今天，我想告诉你如何区分猪的前蹄和后蹄。古语有云，猪有三宝心、脑、脚。人喜欢吃脚的原因太多了。
首先是{营养}
猪脚的胶原蛋白含量非常丰富，对人体皮肤生长有很好的保护作用，也被称为“美容产品”。
人人都爱猪蹄。你能区分猪的前蹄和后蹄吗？吃的时候味道完全不一样
猪蹄的软糯口感，如烤猪蹄、红烧猪蹄、红烧猪蹄等，都很好吃。猪蹄是餐桌上必不可少的一道菜，无论是亲朋好友的家庭聚会，还是外出就餐挑选美食。
猪蹄的寓意是节日期间餐桌上会有猪蹄的影子，因为吃猪蹄意味着你可以在下一年或下一天获得好运和金钱，所以每个人都会咀嚼一个，让下一个运气满满的，幸运的一击。
人人都爱猪蹄。你能区分猪的前蹄和后蹄吗？你嘴里的味道完全不同
在介绍完猪蹄之后，我们进入正题，如何区分“猪前蹄”和“猪后蹄”。大家一定都遇到过这样的困惑。当他们去市场买猪蹄时，小贩总是问：“你想要前蹄还是后蹄？”，这让大家都面临一个问号。怎么区分？都是猪蹄子，味道都一样，你错了。
第一咱{亮相区分
由于猪的肉重分布特点，猪的后半部分比较重，因为猪屁股的肉占了很大一部分，所以后蹄承受的重量比较大，行走时会承受更大的力，所以后蹄是弯曲的。那么猪的前蹄正好相反。猪头比猪屁股轻很多，所以前蹄是直的。
人人都爱猪蹄。你能区分猪的前蹄和后蹄吗？你嘴里的味道完全不同
第二，蹄筋区分
也是这些点中最容易区分的一点。猪的前蹄可以清楚地看到腱，但猪的后蹄没有腱。拿起猪蹄比较一下，就很容易分辨出来。
人人都爱猪蹄。你能区分猪的前蹄和后蹄吗？吃的时候味道完全不一样
第三{价格区分
一些商人以两种价格出售猪蹄。虽然相似，但是很容易区分。猪前蹄价格略高，猪后蹄价格则相反。
第四个是分,手感区
猪的前蹄肉质，感觉肉质，手感好，而猪的后腿则相反，骨棒大，皮薄，感觉不太好。
人人都爱猪蹄。你能区分猪的前蹄和后蹄吗？吃的时候味道完全不一样
最后，口感区分
就是吃的味道。前蹄饱满多肉，也有腱。不管是焖的还是酱的，味道都不大，而后蹄肉比较少，骨棒比较大，适合做猪蹄汤。人人都爱猪蹄。你能区分猪的前蹄和后蹄吗？吃的时候味道完全不一样
